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求菠蘿咕嚕肉食譜10點`
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求菠蘿咕嚕肉食譜:) 要清晰的`
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我找到這個網站有教『菠蘿咕嚕肉(附食譜)』，你有興趣可 click 來看看： 菠蘿咕嚕肉(附食譜) 材料 : 腩排肉350g青椒1個(切角)菠蘿2片(切塊)乾蔥頭2粒(切片)蛋1只蒜蓉1.5茶匙生粉(適量, 沾肉用) 醃料 : 生抽1湯匙酒1/2湯匙糖1/2茶匙 調味料 : 茄汁4湯匙生抽1湯匙白醋2湯匙糖3茶匙水1/2杯罐頭菠蘿水2湯匙鹽和胡椒粉少許 做法 : 1. 腩排肉, 切成約1.5寸(麻雀般大), 用醃料醃30分鐘, 後加粟粉和少許水, 拌勻 2. 混合調味料, 備用 3. 熱鑊, 少許油, 爆青椒(快手), 盛起備用 4. 熱鑊, 適量的油, 另碗內打散蛋汁, 倒入腩排肉, 拌勻, 沾上薄生粉, 中火, 半煎炸腩排肉至金黃色(8-9成熟), 盛起隔油, 備用 5. 熱油鑊(約1湯匙), 爆香乾蔥片和蒜蓉, 加入菠蘿片, 倒入調味料, 中大火煮滾, 加入腩排肉, 輕炒至肉沾上汁, 試味, 轉中小火, 煮5分鐘或收汁, 放入青椒, 炒勻, 即可上碟 小提示 : 1. 做這個咕嚕肉, 應選較嫩的豬肉比較適合, 如腩排肉, 有骨的豬排肉等, 吃起來更美味可口啊!!! 參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/caspershirley/article?mid=1235 希望它能幫到你呀！
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