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starbucks 檸檬撻食譜
發問:
有無人食過starbucks 檸檬撻？ 請問知唔知檸檬撻既食譜？ 唔該晒！
最佳解答:
lemon tart 檸檬撻 ●撻底材料： 硬牛油粒 90g 糖霜 60g 低筋麵粉 170g 核桃粉 80g 蛋黃 2顆 凍水 2T.P. ●檸檬餡料： 蛋 5顆 淡忌廉 50g 牛奶 200g 砂糖 125g 鮮檸檬皮茸 3只 鮮檸檬汁 125ml(約3只） 預備: 焗爐預熱180c。 撻底做法： 1)麵粉過篩，混合核桃及硬牛油粒，用手指將牛油粒搓成碎，加入糖霜拌勻。 2)加入蛋黃和凍水搓成粉糰。 3)將粉糰壓於撻模內，放入焗爐中，焗約20分鐘至9成熟備用。 檸檬餡料做法： 4)蛋打散，加入淡忌廉、牛奶和砂糖攪拌均勻。 5)再加入鮮檸檬皮茸和鮮檸檬汁拌勻。 6)把餡料倒入撻模內，放入焗爐中，焗約15-20分鐘即成。
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