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1. 想要馬拉糕食譜?(易整的) 2. 吉士粉有咩用? 如冇吉士粉可用甚麼代替呢? 3. 牛油用咸味或無鹽牛油? 4. 沒有豬油可用牛油代替嗎? 5. 之前有朋友試過落發粉, 但食時好苦, 點解呢? 6. 整馬拉糕嘅黃糖是甚麼黃糖, 超級市場有幾款但唔知邊隻先啱? (請給我牌子名) thank you...
最佳解答:
馬拉糕】食譜 材料: (1)雞蛋 五個 紅糖 一杯半(1+1/2杯) (2)濃縮奶水 一小灌 (3/4杯) 香草精 一小匙 奶油(溶化)1/2杯 小蘇打(baking soda)一小匙 (3)麵粉 2杯 發粉(baking powder) 一大匙 STEPS: a 將(1) 混合， 用打蛋器打到起泡，並打到糖溶化， 約五分鍾 b 混合(2) c 將(2)加入a中混合，打一分鐘 d 將(3)過篩，加入c中 e 置放臘紙或玻璃紙於容器中，倒入混合液， 用大火蒸30分鐘或熟為止(時間因容器深淺而不同) (水要滾，才放容器下去) 建議蒸盤為27cm*30cm*6cm 玻璃紙或臘紙(wax paper)為36cm*39cm 冇吉士粉可用蘇打粉 唔係用豬油，用咸味牛油 可用發粉，或者你用得太多先會苦 (太古黃糖)
其他解答:
http://www.leisure-cat.com/frm_1272.htm|||||馬拉糕 材料 ： 自發粉 80 克 吉士粉 20 克 雞蛋 2 隻 黃糖 80 克 牛油溶液 30 克 牛奶 60 毫升 制法 ： (1) 將蛋及糖打起至輕身，加入自發粉及吉士粉； (2) 加入奶、牛油打勻； (3) 放混合物於器皿中，隔水大火蒸 30 - 40 分鐘。 2006-12-03 21:17:33 補充： 2,no subsidy3,use non-salty butter is better because the pastry is sweet4,yes, you can5,becuase the pastry is not steamed for enough time6,the name is brown suger, the famous brand i think it is taikoo brown suger
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馬拉糕的食譜發問:
1. 想要馬拉糕食譜?(易整的) 2. 吉士粉有咩用? 如冇吉士粉可用甚麼代替呢? 3. 牛油用咸味或無鹽牛油? 4. 沒有豬油可用牛油代替嗎? 5. 之前有朋友試過落發粉, 但食時好苦, 點解呢? 6. 整馬拉糕嘅黃糖是甚麼黃糖, 超級市場有幾款但唔知邊隻先啱? (請給我牌子名) thank you...
最佳解答:
馬拉糕】食譜 材料: (1)雞蛋 五個 紅糖 一杯半(1+1/2杯) (2)濃縮奶水 一小灌 (3/4杯) 香草精 一小匙 奶油(溶化)1/2杯 小蘇打(baking soda)一小匙 (3)麵粉 2杯 發粉(baking powder) 一大匙 STEPS: a 將(1) 混合， 用打蛋器打到起泡，並打到糖溶化， 約五分鍾 b 混合(2) c 將(2)加入a中混合，打一分鐘 d 將(3)過篩，加入c中 e 置放臘紙或玻璃紙於容器中，倒入混合液， 用大火蒸30分鐘或熟為止(時間因容器深淺而不同) (水要滾，才放容器下去) 建議蒸盤為27cm*30cm*6cm 玻璃紙或臘紙(wax paper)為36cm*39cm 冇吉士粉可用蘇打粉 唔係用豬油，用咸味牛油 可用發粉，或者你用得太多先會苦 (太古黃糖)
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http://www.leisure-cat.com/frm_1272.htm|||||馬拉糕 材料 ： 自發粉 80 克 吉士粉 20 克 雞蛋 2 隻 黃糖 80 克 牛油溶液 30 克 牛奶 60 毫升 制法 ： (1) 將蛋及糖打起至輕身，加入自發粉及吉士粉； (2) 加入奶、牛油打勻； (3) 放混合物於器皿中，隔水大火蒸 30 - 40 分鐘。 2006-12-03 21:17:33 補充： 2,no subsidy3,use non-salty butter is better because the pastry is sweet4,yes, you can5,becuase the pastry is not steamed for enough time6,the name is brown suger, the famous brand i think it is taikoo brown suger
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