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有關可以令頭髮更好既食物問題
發問:
我想問有無d食材可以令髮質變好! 我本身d頭髮好乾.. 同埋好易斷! 有無d咩食材對頭髮好? 而又可以改變呢個問題呢? 唔係要[[藥]] 係要普通食材!
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如何吃出烏黑亮麗的頭髮？ 想頭髮回復生機、保持青春、就要多吃滋養肝腎、補氣生血的食品。 攝取足夠的蛋白質能使頭髮長得強韌並閃閃發亮，豆類、果仁、豆類製品（如豆腐、腐竹）都可以提供優質的蛋白質，而全穀類食物由於富含維他命B 群，果仁及有機冷壓油含必需脂肪酸，可以幫助頭髮主要成分角質的形成，所以必須經常攝取。必需脂肪酸可以使頭髮保濕，避免過於乾燥、發癢、產生頭皮屑。 以下幾種食品對於補髮幫助特別明顯： 1. 黑芝麻* 含有豐富的鈣、磷、鐵、維他命A 、B 、D 、E 、F 、卵磷脂、脂麻素、蛋白質、油酸等，這些都正是頭髮生長最需要的養份，可補益肝腎，填補精髓，養血精氣，所以多吃令鬚髮烏黑、強壯筋骨、補虛生機、健腦長壽。 （選購）未經處理的生芝麻，有機的更佳。 （食法）最好是用乾磨機打碎（5-10 秒即可），撒在飯、粥、湯、沙律之上，或混和其他新鮮蔬果（例如香蕉）做醬。亦可做粥、糊、湯等。 （注意）凡大便溏泄、精氣不固、陽萎精滑、有白帶等不宜。 2. 黑豆* 含有豐富脂肪酸、胡蘿蔔素、維他命B 族、葉酸、煙酸、大豆黃酮類物質、優質植物蛋白質、糖類，可補腎益精、活血澤膚，其中的黃酮類養份刺激毛髮生長，令它們富光澤、保持彈性。 （選購）最好有機。 （食法）最好是用醋醃來生食。亦可做豆漿或湯、粥、飯。 （注意）痛風患者不宜。 3. 合桃 含有豐富維他命（B 族、C 、E ）、礦物質（鋅、鐵、鈣、鎂、錳、鉻）、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等，可補氣益血、滋腎固精、保持內分泌正常、抗衰老。 （選購）要未去「衣」的，連殼買回來每次即開即食更佳。 （食法）最好先浸水（未經煮沸的過濾水）3-6 小時，晾乾後細嚼，或加入沙律、飯、、湯中，或磨碎作醬料。 （注意）大便溏泄、陰虛火旺者、流鼻血者忌食。 4. 海藻（紫菜* 、昆布、海帶、裙帶菜等） 含有豐富的碘及其他礦物質（鈣、鐵、磷、銅、鉀、鈷、氟）、粗蛋白質、維他命（A 、B 族、C 、D 、U）、尼克酸、胡蘿蔔素、藻膠酸、纖維素、甘露醇、碳水化合物、脂肪、纖維素等，可排毒、瘦身、降血壓、通便消暑熱。 （選購）買來源較可靠的少污染產品。 （食法）泡水生食，最好放入沙律、做湯，或剪碎放入飯麵粥之中。 （注意）海藻性寒，脾胃虛寒者、懷孕者忌食。 5. 黑木耳 含有豐富維他命B 族、蛋白質（包括人體必須的8 種氨基酸，而且非常容易吸收）、礦物質（鐵、鈣、磷）、脂肪、碳水化合物、粗纖維、尼克酸等。可減少血液凝固、降血壓、抗癌、補血養顏、抗衰老、延長青春。 （食法）做湯、煮（與蔬菜同吃） （注意）大便不實者忌食。 6. 首烏 含有大黃酚、大黃素、粗脂肪、澱粉、卵磷脂等，可補肝益氣、養血、袪風、健美延年、抗動脈硬化、降血脂、降膽固醇，令皮膚更好血色、促進毛髮生長、長筋骨、益精髓。 （食法）做湯、粥。 （注意）大便溏泄者忌食。 7. 桂圓（龍眼肉乾） 含豐富維他命（B 族、C 、P 等）、礦物質（磷、鐵、鈣等）、多種氨基酸、脂肪、酒石酸、糖類、有機酸等，可益心脾、補氣血、安神，主治虛勞羸弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、能消除疲勞、抗衰老。 （食法）洗淨後生食或用來做湯。 （注意）患有腹瀉、胃腹脹滿、內熱旺盛、舌苔膩者不宜。 8. 大麥 含有豐富維他命（B 族）、礦物質（鈣、磷、鐵等）、纖維素、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、尿囊素等，可清熱消渴，益氣寬中、補虛、壯血脈、養顏烏髮、治潰瘍。 （食法）做粥或加入飯內，發芽吃更佳。 （注意）大麥芽有回乳作用，婦女哺乳期間忌食。 9. 杞子* 有滋補肝腎、潤肺、明目等功效，可增強免疫力、造血、降血脂、補肝。 （食法）最好是洗淨後生食，或在飯熱後放入搞勻飯中吃，也可以做沙律、粥、湯等。 10. 黑糯米 含優質蛋白質、豐富維他命（B 族、E 等）、脂肪、礦物質（鐵、鈣、磷、銅、鋅等）。 （注意）難消化，腸胃弱者不宜多吃。 11. 茨實 含豐富維他命（B 族、C 等）、礦物質（鐵、鈣等）、蛋白質、澱粉、脂肪等，可益腎固精、健脾理胃、美顏黑髮明目。 12. 鮮蓮子（連心） 含豐富維他命（B 族、C 等）、尼克酸、胡蘿蔔素、礦物質（鈣、磷、鐵等）、脂肪、蛋白質、碳水化合物、蓮心等，可養心益腎、補脾、澀腸、補心腎、益精血、黑髮、抗衰老，對脾胃虛弱、食欲減退、心慌失眠療效最顯著。 （食法）最好作沙律生吃，亦可煮飯做粥。 （注意）中滿痞脹、大便燥結、產後都忌食。 頭髮主要是由蛋白質構成的，因此要攝取足夠的蛋白質才可使頭髮健康生長。富蛋白質的食物包括魚、瘦肉、蛋、大豆、牛奶及豆腐等，而以下的礦物質及維他命也是對頭髮有利： 鋅 -- 海產類食物、菠菜、肝臟、蛋黃、肉類、啤酒、麥芽、葵花子、芝麻、 羊肉、雞心。 銅 -- 全麥麵包、穀類、草菇、葡萄乾、蜂蜜、核桃、果仁和內臟。 維他命B雜 (水溶性) -- 糙米類、雞肉、牛乳、蛤類、蛋類、牛肝、牛肉、 肝製臘腸。 維他命C (水溶性) -- 水果、蔬菜、苦瓜、青椒、番茄、馬鈴薯、番薯、芋頭。 維他命A (脂溶性) -- 魚肝油、肝臟類、胡蘿蔔、卵類、辣椒、牛乳、奶油、菠菜、杏、桃、李。 維他命D (脂溶性) -- 魚肝油、鮭魚、牛乳、乳製品、蛋黃。 維他命E (脂溶性) --植物油、大豆、小麥、胚芽、蔬菜、米精製的穀類製 品、芝麻、薏仁、鰻魚、蜆。 維他命K (脂溶性) --酸乳酪、大豆油、魚肝油、海藻類、蔬菜、牛奶、蛋黃。 http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006112303410 營男營女﹕四大營養素 令頭髮更健康 http://singpao.com/20060724/local/859752.html
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