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西檸雞點整? ;)
發問:
要招呼朋友來家食飯, 客人指定要吔"閪檸雞", 點整? 西檸雞點整? 更新: 西檸雞點整? 西檸雞點整? 西檸雞點整? 西檸雞點整?
最佳解答:
材料 : 雞腿肉 ２－３隻 吉士粉 ２茶匙 蛋黃 １隻 牛油 １小塊 醃料 : 鹽 １/２茶匙 味粉 （雞粉） １/２茶匙 生粉 ２茶匙 麻油 少許 清水 少許 汁料 : 檸檬汁 １湯匙 白醋 ２湯匙 砂糖 ２湯匙 鹽 少許 生粉 １/２茶匙 做法 : 雞腿肉去骨切塊，加入醃料拌勻醃半小時 蛋黃拌勻；生粉置碗中待用 吉士粉用清水１湯匙開勻備用 將雞塊沾滿蛋汁再滾滿生粉 另燒熱炸油，將沾滿生粉的雞塊放落鑊炸至金黃色撈起，將油倒出 牛油起鑊，倒入汁料，慢火煮滾，以吉士粉水打茨，淋於軟雞件上即成 心得：用鮮雞比冷藏雞好吃，茨汁不要太濃
其他解答:
西檸煎雞 材料： 土雞腿二隻﹐雞蛋二顆﹐起司(Cheese)粉半兩﹐太白粉四兩﹐芝麻少許 調味料： 鹽少許﹐檸檬一個﹐起司(Cheese)粉一兩﹐白砂糖﹑白醋和檸檬汁各五兩 作法： ★土雞腿去骨，加入鹽、糖、蛋及起司粉抓勻略醃備用。 ★起油鍋，將醃好的雞腿裹上太白粉後入鍋，以中火炸至金黃色，起鍋前以大火逼油後撈出瀝乾油。 ★檸檬切小片，加入白醋、檸檬汁、砂糖以小火煮滾後，將吉士粉加水倒入鍋中勾芡成為醬汁備用。 ★將炸好的雞腿排切成適當塊狀，排入盤中淋上醬汁即可。
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