有關 Home Economics 健康食譜~~ @ 香港美食推薦

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有關 Home Economics 健康食譜~~

發問:

我 Home E 堂要整一份健康既 Lunch Box 用黎考試, 可唔可以提議一D食物或整一份食譜比我?? ***愈簡單愈好, 而且要均衡飲食*** Tks for your advice!!!

最佳解答:

繽紛肉粒三色螺絲粉（一人份量）材料: 果汁浸罐裝菠蘿 40 克（1片）菠蘿汁 1/2 湯匙罐裝粟米粒 50 克（1/2 杯）紅椒粒 30 克青瓜粒 30克脫脂奶 1 湯匙豬肉丁 80 克油 1 茶匙三色螺絲粉 200 克（熟計）調味料胡椒粉 1/4 茶匙鹽 1/4 茶匙做法：螺絲粉放大半煲滾水內，加入1/8茶匙鹽煮至，隔淨水分待涼。把菠蘿、紅椒、青瓜切粒；粟米粒隔淨水分，備用。燒熱易潔鑊放入油煮熱後加入豬肉切丁，快炒至熟透後，加入菠蘿、粟米、青瓜及紅椒粒，大約煮5分鐘後，加入螺絲粉及胡椒粉。攪拌至熟透後加入菠蘿汁、胡椒粉及脫脂奶，再煮2分鐘，即成。西蘭花蜜汁雞膇仔紅米飯（1人份量）材料: 西蘭花 100 克紅蘿蔔絲 30 克去皮雞膇仔 100 克（1 隻）紅白飯 180 克（1 份紅米配 2 份白米）蒜茸 3 片芥花籽油 1 茶匙調味料蜜糖 1 茶匙醬油 1/4 茶匙生粉 1/4 茶匙清水 1 湯匙做法：先把紅米洗淨後浸在水中最少 2 小時，然後混入白米一起煮。（注意：飯煲內要比平時煮白飯時，加多一點水）西蘭花洗淨，切小朵，用水煮熟 2 – 3 分鐘，後加入蒜茸和紅蘿蔔絲拌勻。雞膇仔洗淨去皮，備用。把蜜糖、清水、醬油煮滾後放入雞膇仔用慢火炆煮，其間攪拌至炆稔，加入生粉，上碟。把蒜茸西蘭花拌在已炆稔的蜜汁雞膇仔旁，加上紅白飯，即成。鮮果乳酪沙律 (4人份量) 材料：蘋果 1個提子 20個罐頭菠蘿片 2片橙 1個低脂果味乳酪 2杯製法： 1. 蘋果，提子洗淨，備用。 2. 菠蘿片，切小粒。橙去皮，切粒。 3. 把乳酪混合生果粒，即成雜錦蕎麥冷麵材料 80 克雞胸肉 80 克青瓜 40 克紅蘿蔔 120 克蕎麥麵條獻汁 1 杯日式冷麵汁 1 湯匙蔥粒做法以少許鹽及胡椒粉將雞胸肉調味，隔水蒸 10 分鐘至熟透，撕成條狀。將青瓜及紅蘿蔔去皮，切絲。燒大量水，將麵條拖熟，立刻用凍開水浸冷，取出上碟。排上雞絲、青瓜及紅蘿蔔絲，洒上蔥粒，伴以冷麵汁。