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我想要英國菜既歷史..由來..
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英國傳統聖誕美食就有!! 英國人對一日三餐都有不同要求：早餐要飽、午餐要簡單、晚餐要食得好，所以，他們的晚餐通常預備得最為豐富，絕非行貨了事。到了每年最大的節慶－聖誕節，一頓極其豐盛、度身訂做的聖誕大餐是標準的過節儀式，一家人會圍在餐桌旁邊，一邊享用美酒佳餚，一邊互相祝賀聊天，氣氛令人暖到入心。 以下有幾道英國傳統聖誕美食, 歷史就沒有喇 (看看這些資料能否幫到你^.^) 圖片參考：http://hk.promo.yahoo.com/xmas2003/images/xmasflower.gif 烤火雞Roast Turkey 據說聖誕吃火雞這種飲食習俗已有300多年的歷史，早在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的朴裏茅斯山，當時那兒物?貧乏，只有野生的火雞遍布山野，於是他們便活捉肥大肉厚的火雞作?過節的主菜，尤其在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是不可或缺的食品。 一般英國家庭都會自行烹調火雞，而一隻火雞就有約10多磅重，解凍後先在肚子裏塞入大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，外面再抹上多種香料醃製，最後放入焗爐烤上數小時方可完成。不過由於火雞的脂肪較少，因此肉質不及一般雞嫩滑，幸好加有大量配料調製，因此味道亦頗為濃郁，非常惹味。 另外，由於火雞的size太大，一般不容易一夜吃光，通常的做法會是在翌日將火雞起肉，然後雪藏起來，作為日後製作三文治、麵條等的材料。 圖片參考：http://hk.promo.yahoo.com/xmas2003/images/xmasflower.gif 聖誕布丁Christmas Pudding 聖誕布丁源於傳統的聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁(因此亦有人稱聖誕布丁為乾果布丁)，是兩者合而為一的產品。傳統習俗是在聖誕前一個月就開始製作布丁，而製作過程中每位家庭成員都要參與，象徵著團結和諧之意，而且每人都要負責攪拌一下麵團，在攪拌時會默默許下一個願望，最後就在麵團中藏入一杖硬幣，如享用時幸運地吃到這杖硬幣，就相信會享有一整年的好運氣，實在是個非常有趣的家庭遊戲，不過由於布丁的味道很濃很甜，因此通常會做成較小的size，進餐時每人享用一小件已經感覺滿足。 圖片參考：http://hk.promo.yahoo.com/xmas2003/images/xmasflower.gif 聖誕蛋糕Christmas Cake 聖誕蛋糕是一種餐後點心，是用乾果、杏仁蛋白等做成，表面裹有一層雪白的糖粉，味道帶甜，口感較實，有些人會在聖誕蛋糕上塗上奶油或果醬，甚至寫成「聖誕快樂」的字樣，食用時有人會喜歡在蛋糕四周插上特製的聖誕蠟燭，蠟燭的形狀細小精緻，只有兩三四吋長，色彩繽紛，點燃之後由主人吹熄，然後切成一片片與家人享用，並作為聖誕大餐的完滿結束。 火雞: 圖片參考：http://hk.yimg.com/hk/providers/xmas2003/20031119/1031017_172252_4.jpg
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英國傳統聖誕美食就有!! 英國人對一日三餐都有不同要求：早餐要飽、午餐要簡單、晚餐要食得好，所以，他們的晚餐通常預備得最為豐富，絕非行貨了事。到了每年最大的節慶－聖誕節，一頓極其豐盛、度身訂做的聖誕大餐是標準的過節儀式，一家人會圍在餐桌旁邊，一邊享用美酒佳餚，一邊互相祝賀聊天，氣氛令人暖到入心。 以下有幾道英國傳統聖誕美食, 歷史就沒有喇 (看看這些資料能否幫到你^.^) 圖片參考：http://hk.promo.yahoo.com/xmas2003/images/xmasflower.gif 烤火雞Roast Turkey 據說聖誕吃火雞這種飲食習俗已有300多年的歷史，早在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的朴裏茅斯山，當時那兒物?貧乏，只有野生的火雞遍布山野，於是他們便活捉肥大肉厚的火雞作?過節的主菜，尤其在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是不可或缺的食品。 一般英國家庭都會自行烹調火雞，而一隻火雞就有約10多磅重，解凍後先在肚子裏塞入大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，外面再抹上多種香料醃製，最後放入焗爐烤上數小時方可完成。不過由於火雞的脂肪較少，因此肉質不及一般雞嫩滑，幸好加有大量配料調製，因此味道亦頗為濃郁，非常惹味。 另外，由於火雞的size太大，一般不容易一夜吃光，通常的做法會是在翌日將火雞起肉，然後雪藏起來，作為日後製作三文治、麵條等的材料。 圖片參考：http://hk.promo.yahoo.com/xmas2003/images/xmasflower.gif 聖誕布丁Christmas Pudding 聖誕布丁源於傳統的聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁(因此亦有人稱聖誕布丁為乾果布丁)，是兩者合而為一的產品。傳統習俗是在聖誕前一個月就開始製作布丁，而製作過程中每位家庭成員都要參與，象徵著團結和諧之意，而且每人都要負責攪拌一下麵團，在攪拌時會默默許下一個願望，最後就在麵團中藏入一杖硬幣，如享用時幸運地吃到這杖硬幣，就相信會享有一整年的好運氣，實在是個非常有趣的家庭遊戲，不過由於布丁的味道很濃很甜，因此通常會做成較小的size，進餐時每人享用一小件已經感覺滿足。 圖片參考：http://hk.promo.yahoo.com/xmas2003/images/xmasflower.gif 聖誕蛋糕Christmas Cake 聖誕蛋糕是一種餐後點心，是用乾果、杏仁蛋白等做成，表面裹有一層雪白的糖粉，味道帶甜，口感較實，有些人會在聖誕蛋糕上塗上奶油或果醬，甚至寫成「聖誕快樂」的字樣，食用時有人會喜歡在蛋糕四周插上特製的聖誕蠟燭，蠟燭的形狀細小精緻，只有兩三四吋長，色彩繽紛，點燃之後由主人吹熄，然後切成一片片與家人享用，並作為聖誕大餐的完滿結束。 火雞: 圖片參考：http://hk.yimg.com/hk/providers/xmas2003/20031119/1031017_172252_4.jpg
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