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點沖咖啡唔酸
發問:
用1.5茶匙咖啡粉,加1茶匙咖啡伴侶,200ml熱水,加少少煉奶, 一粒方糖 點解會酸?點沖先唔酸
最佳解答:
我估你是寫即溶咖啡粉, 以你的份量，是水太少，咖啡粉太多。 你試用一茶匙咖啡粉 溶於200ml熱水，效果應唔錯，若不，再加少少水吧。 每種咖啡都有不同口味，但即溶咖啡粉一般在冲調時，若與水份不配合都會有酸味。
其他解答:
不要落糖,加多d炼奶就好.|||||應該是咖啡粉本身的問題，亦可能因為存放欠佳造成，尤其是碳燒咖啡，開瓶後必須妥善存放，否則容易變質、變酸。 沖一杯香濃咖啡： 1. 即溶咖啡，1.5 - 2.5 茶匙，咖啡宜選購 100 克瓶裝售價 HK$ 48 元以上，以原價計算； 2. 加入 1 - 1.25 茶匙的咖啡調糖，不是方糖； 3. 加入 25 - 35 ml 淡奶，建議三花全脂 170 克小罐裝，不要大罐裝，味道有明顯分別； 4. 將混合物攪動，直到咖啡粉完全溶於淡奶之中，方加入攝氏約 95 度熱水 180 ml ，不要沸水，然後攪動至完全混合，一杯香濃咖啡便告完成。 2007-03-09 10:01:58 補充： 粉狀咖啡，比較容易吸濕，以致起變化，所以，可以考慮較易保存的粒狀即溶咖啡，或使用小瓶盛載部份咖啡粉作日常用，以減少大瓶的開啟次數，並存放陰涼、乾燥地方。不妨一試那細細杯的 Espresso ，更加濃香馥郁，不過，以後就可能對一般咖啡提不起興趣了。
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