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食譜 !!!easy 10分!!!*
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發問:
家政堂要比賽..題目係[午餐] 請幫忙找出與下列相關的食譜* 1.一定要係飯or面 2.特別的..唔會容易同人撞(要計分的!) 3.具營養價值(肥肉那些一定不行!) 4.要容易及短時間內完成的..大概只有1小時15分時間做 很希望可以勝出..所以拜託了!!
最佳解答:
1.) > 罐頭牛油豆 1杯 紫椰菜絲 1杯 菠蘿粒 1/2杯 西芹粒 1/2杯 白飯 1碗 蒜蓉 1湯匙 油 2茶匙 調味料: 冬菇上湯 1/3杯 鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 1. 將牛油豆瀝乾。 2. 燒熱鑊，下油，爆香蒜蓉。加入牛油豆﹑西芹﹑椰菜及調味料，炒勻，盛起備用。 3. 將白飯炒熱，加入所有材料炒勻即可。 營養小貼士﹕ 紫椰菜屬十字花科蔬菜，含胡蘿蔔素及維他命C，具防衰老的功效。 2.) > 金菇 100克 秀珍菇 80克 鮮冬菇 3隻 烏冬(熟) 1包 白豆腐乾 1/2片 咖哩粉 1湯匙 薑蓉 2茶匙 油 2茶匙 調味料: 水 1湯匙 鹽 1茶匙 糖 1/2茶匙 1. 將雜菌洗淨。 2. 冬菇、秀珍菇飛水，瀝乾。將白豆腐乾切條。 3. 燒熱鑊，下油，爆香薑蓉。轉至慢火，放入咖哩粉拌勻。 4. 加入雜菌﹑烏冬及調味料抄勻即可。 營養小貼士﹕ 菇菌含有高纖維素，屬超低脂肪食物，同時亦含有多醣體物資，有調節免疫力的功效。
其他解答:
http://www.wretch.cc/blog/acintl&category_id=5109786|||||可以參考以下網址,內有大量健康食譜,參考下啦~ http://www.smallcampus.net/projects/eatsmart/lunch_recipe/vote.php|||||精選日式蠔蒸飯 材料﹕日本米、鮮蠔、紅蘿蔔、栗子、尖地菇、芋糕、三葉、蛋皮絲 調味﹕料清酒、淡豉油、味醂、木魚水 做法 1.紅蘿蔔、芋糕、栗子、尖地菇分別切粒，連同日本米、淡豉油、木魚水、味醂和少許清酒煮成飯。 2.鮮蠔用少許油煎香，煎至五成熟即可。 3.加入由味醂、清酒和淡豉油開成的汁水，令鮮蠔更入味。 4.將煮熟的日本飯放進杉木盒內。 5.在飯面鋪上煎過的鮮蠔、蛋絲和三葉。 6.將木盒飯放進蒸櫃，蒸約七分鐘即成。 食味﹕飯粒除了有蠔的鮮味，還滲有木魚水的甜香和衫木的香氣，熱辣辣的吃一碗，整個人也立刻暖笠笠。 苗加師傅秘訣﹕煎蠔時緊記煎至五成熟即可，以免蒸過後蠔隻過熟變韌，影響口感。
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