關於煮食及調味料問題!!!!－香港美食推薦

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關於煮食及調味料問題!!!!

發問:

我想知道一煮食用的酒是否用只用紹興酒一種，會不會用其他酒去煮呢!!! 有些餸需要用到啤酒的，那用那種啤酒最適合煮餸呢!!!! 用雞蛋可以煮出什麼菜式呢!!! 除了蕃茄炒蛋以外。

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我想知道一煮食用的酒是否用只用紹興酒一種任何酒都可煮餸，除左藥酒，火酒。或不能食用的酒。會不會用其他酒去煮呢!! 會............玫瑰豉油雞 (玫瑰露)，紅酒牛尾 (紅酒 )，白酒煮蜆，甚至甜品。有些餸需要用到啤酒的，那用那種啤酒最適合煮餸呢!!!! 邊種都得，但淡味 d 比較好。用雞蛋可以煮出什麼菜式呢!!! 蠔仔煎蛋。苦瓜，菜甫炒蛋。日式茶碗蒸蛋，蛋花湯.........等等好多，不能盡錄。

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