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怎樣隔水蒸蛋糕...
發問:
請問怎樣隔水蒸蛋糕？
隔水蒸蛋糕做法大概是把蛋糕生料放進已燒開, 蓋上布巾的蒸鍋裏, 用猛火將蛋糕蒸熟~ 俾埋個食譜你啦! 跟著整就可以整到好鬆化既蛋糕嫁啦! P.S. 冇蒸鍋既話用中式炒鍋都得嫁~~ ++士多啤梨忌廉蛋糕++ 材料 (6"圓形蛋糕1個) ^海綿蛋糕 蛋 200克 (約3隻大蛋) 砂糖 120克 低筋麵粉 100克 牛奶 1大匙 牛油 一大匙 ^鮮忌廉 甜忌廉 200克 糖 20克 雲喱拿香油 少許 士多啤梨 適量 做法 1/ 將蛋同砂糖, 放在大碗內, 打到呈白色的硬度 2/ 將篩過的麵粉, 倒進大碗內 , 混合均勻將牛油 3/ 將牛油隔水坐溶 , 和牛油一起倒進大碗內 , 快速攪拌均勻 4/ 在模型內側塗牛油 , 再放一張牛油紙於底部 , 將蛋糕生料倒進模型內 5/ 放入已燒開的蒸鍋內 , 用猛火蒸20-30分鐘 6/ 蛋糕熟透後 , 取出放在鐵架上 , 待完全冷卻後 , 再橫向切3塊 7/ 將忌廉材料放入坐在冰水的大碗內 , 打至起泡做成鮮忌廉 8/ 將鮮忌廉塗抹在蛋糕上再排上士多啤梨 , 然後把蛋糕疊在一起 , 在最上面塗上一層鮮忌 廉 9/ 頂部用鮮忌廉擠出花樣 , 裝飾上士多啤梨 , 即成 +大理石蛋糕+ ^奶油生料 牛油 100克 糖 90克 蛋 2隻 低筋麵粉 120克 發粉 3分之1小匙 ^可可蛋糕 可可粉,砂糖 各一大匙 開水 一小匙 做法 1/ 牛油放在大碗內 , 打成糊狀 , 將砂糖分3次加入 2/ 蛋打散逐小加入 , 混合均勻 3/ 麵粉和發粉一起用篩篩混 , 放進大碗內 , 一起混合 4/ 取5分之1蛋糕生料與可可蛋糕材料混合 , 倒進大碗大概拌一下 5/ 在模型內側塗牛油 , 灑一層麵粉 , 把蛋糕生料倒入 , 上而弄平 6/ 水燒開後 , 把蛋糕放進去蒸25-30分鐘 , 即成 Good Luck!!!!!
其他解答:
同蒸年糕,一般蒸餸一樣.鑊放上水及蒸架,旦糕面糊放入金屬容器內,水滾後,放入金屬容器,蓋上鑊蓋蒸便可以!
怎樣隔水蒸蛋糕...
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請問怎樣隔水蒸蛋糕？
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最佳解答:隔水蒸蛋糕做法大概是把蛋糕生料放進已燒開, 蓋上布巾的蒸鍋裏, 用猛火將蛋糕蒸熟~ 俾埋個食譜你啦! 跟著整就可以整到好鬆化既蛋糕嫁啦! P.S. 冇蒸鍋既話用中式炒鍋都得嫁~~ ++士多啤梨忌廉蛋糕++ 材料 (6"圓形蛋糕1個) ^海綿蛋糕 蛋 200克 (約3隻大蛋) 砂糖 120克 低筋麵粉 100克 牛奶 1大匙 牛油 一大匙 ^鮮忌廉 甜忌廉 200克 糖 20克 雲喱拿香油 少許 士多啤梨 適量 做法 1/ 將蛋同砂糖, 放在大碗內, 打到呈白色的硬度 2/ 將篩過的麵粉, 倒進大碗內 , 混合均勻將牛油 3/ 將牛油隔水坐溶 , 和牛油一起倒進大碗內 , 快速攪拌均勻 4/ 在模型內側塗牛油 , 再放一張牛油紙於底部 , 將蛋糕生料倒進模型內 5/ 放入已燒開的蒸鍋內 , 用猛火蒸20-30分鐘 6/ 蛋糕熟透後 , 取出放在鐵架上 , 待完全冷卻後 , 再橫向切3塊 7/ 將忌廉材料放入坐在冰水的大碗內 , 打至起泡做成鮮忌廉 8/ 將鮮忌廉塗抹在蛋糕上再排上士多啤梨 , 然後把蛋糕疊在一起 , 在最上面塗上一層鮮忌 廉 9/ 頂部用鮮忌廉擠出花樣 , 裝飾上士多啤梨 , 即成 +大理石蛋糕+ ^奶油生料 牛油 100克 糖 90克 蛋 2隻 低筋麵粉 120克 發粉 3分之1小匙 ^可可蛋糕 可可粉,砂糖 各一大匙 開水 一小匙 做法 1/ 牛油放在大碗內 , 打成糊狀 , 將砂糖分3次加入 2/ 蛋打散逐小加入 , 混合均勻 3/ 麵粉和發粉一起用篩篩混 , 放進大碗內 , 一起混合 4/ 取5分之1蛋糕生料與可可蛋糕材料混合 , 倒進大碗大概拌一下 5/ 在模型內側塗牛油 , 灑一層麵粉 , 把蛋糕生料倒入 , 上而弄平 6/ 水燒開後 , 把蛋糕放進去蒸25-30分鐘 , 即成 Good Luck!!!!!
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同蒸年糕,一般蒸餸一樣.鑊放上水及蒸架,旦糕面糊放入金屬容器內,水滾後,放入金屬容器,蓋上鑊蓋蒸便可以!
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