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Tiramisu個咖啡酒醬...

發問:

Tiramisu個咖啡酒醬嘅份量大概幾多先會好味?急>

最佳解答:

咖啡酒醬嘅大概份量: 1) 300ml Hot Water 2) 1 1/2 table spoon coffee powder 3) 2 table spoon sugar Mixed the hot water , coffee powder and sugar. Then leave it a side to let it cold. After a while add in : 4) 30ml Kahlua 5) 30ml Brandy 6) 15ml Rum This is a very nice 咖啡酒醬. Try it.. P/S: 我比较喜欢带点苦味和酒味较浓的咖啡酒醬。

其他解答:

Tiramisu 材 料 : 2 個蛋黃 5 湯匙糖 3/2 杯牛奶 2 湯匙粟粉 1 杯鮮忌廉 200 克忌廉芝士 1/2 個海綿蛋糕 (切成六毫米厚片) 朱古力粉適量 雲呢拿香油少許 咖 啡 糖 漿 : 2 湯匙糖 2 湯匙即溶咖啡 干邑少許 做 法 : (1) 咖啡粉用四湯匙熱水泡沖好，再加入糖和干邑拌勻備用。 (2) 蛋黃加入粟粉中攪拌，再加入糖和加熱了的牛奶，拌勻後用篩過濾。 (3) 用小火將麵漿加熱至杰及不停攪勻，但不可使麵漿沸騰．將麵漿倒入大碗中，加入雲呢 拿香油後放在冰水上面冷卻，要不停拌勻。 (4) 忌廉芝士用拂蛋器打成糊狀，並將麵漿加入拌勻，鮮忌廉打鬆後一併加入麵漿中拌勻。 (5) 把海綿蛋糕鋪在糕盤底，掃上厚厚的咖啡糖漿，倒入 1/4 量的芝士麵漿，重複做三次， 然後放入雪柜雪凍，待凝固後便可在頂層灑上朱古力粉。