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標題:

代替 糖霜

發問:

防潮糖霜可以代替糖霜的用途嗎? 我不想買咁多糖霜放在家啊~ ?? 更新: 還有啊 , 咖啡香油可以代替咖啡酒嗎? 我買錯了~

最佳解答:

防潮糖霜一般只作裝飾用途,較難溶,所以若做曲奇最好用返糖霜 咖啡香油唔同咖啡酒,因為咖啡酒當中含酒精成份,而咖啡油就係濃縮o既咖啡添加劑,想有酒香就加咖啡酒,若做Tiramisu唔想有酒味都可以唔加咖啡酒,但就唔建議加咖啡油,因為係濃縮o既液體,太多會有苦澀味 有關做蛋糕,麵包的問題,歡迎親臨或電郵至本店查詢 http://www.littlebake.com.hk/cms/content/contact.php

其他解答:

如果想代替糖霜 (舖蛋糕面頭裝飾用), 可以考慮以咖啡粉, 可可粉, 朱古力粉, 甚至是美綠/ 柯華田粉過篩來代替。當然口感味道方面便不同了!!

  

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