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茶餐廳白汁怎樣製造的

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茶餐廳白汁怎樣製造的

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最佳解答:

牛油 1 湯匙 麵粉 1 湯匙 鮮奶 200ml 淡忌廉 50ml 雞粉半茶匙 salt 少許 1) 燒熱鑊加入牛油待溶, 2) 加入麵粉打圈拌勻 3) 加入鮮奶拌勻, 待滾 4)加入雞粉及salt 5)最後加入淡忌廉滾 1mins

其他解答:

牛油起鑊,加入麵粉慢火炒下,注入水(或奶),可加少少芝士增添香味,至於份量,濃度從實踐中吸取經驗吧.

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    份量 最好 廉滾 茶匙 白汁
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