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請教Taralli（ 達拉里）這種鹹餅乾的食譜製法
發問:
朋友今日送了一包叫Taralli（ 達拉里） 鹹餅乾，很好吃呢！ 請問有沒有網友知道這種 鹹餅乾的製法？ 請賜告在下魚丸子吧、在下會很感謝您的！
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三分鐘製作小餅乾 範本來源：生活智慧王 材料：奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛奶100cc.鬆餅粉150克 製作： 先將融化的奶油與砂糖攪勻後，順序加入雞蛋、牛奶，最後再加入鬆餅粉慢慢攪勻，盤子上平舖烘培紙，以湯匙將拌好的材料在紙上塗勻厚度，放入微波爐以強火烘烤3分鐘，拿出後趁熱以模型押出形狀即可 ◎製小餅乾 範本來源：生活智慧王 材料： 奶油450克、低麵800克、奶粉120克、蛋4顆、鹽指甲許、細砂糖 220克、蔓越梅高興就好 做法： 所有的材料都放在大盆，用手輕輕的和勻（不可用力打、揉、拍，餅乾會變硬和勻後用手隨性抓一球放於烤盤上，不用整形隨性就好，這樣烤出來才會美美的上下火皆160度烤30分鐘左右（看您的餅乾大小後薄增減時間） 補充： 這是很隨性的小餅乾適合懶的打蛋的人做的，材料全部弄好才五分鐘30分鐘內你家就會滿室生香..怕胖的人可以用低脂奶粉糖就用220克.增肥的人就用全脂奶粉糖240克。 蔓越梅可以換成任何你喜歡的堅果或水果乾 想吃鹹一點就多放些鹽 ◎簡單自製小餅乾 範本來源：生活智慧王 材料：蛋白、低麵、糖、奶油以1：1：1：1也就是各35克 做法： 溶化奶油中加上糖再把過篩的低筋麵粉和蛋白加進來，全部攪在一起，將洋芋片空罐底部的金屬底蓋剪下當烤模，進烤箱5分鐘，烤好後放涼即可 ◎可愛糖心餅乾 範本來源：生活智慧王 材料：1.麵粉200公克、2.蛋一顆、3.糖50克、4.奶油60克、5.彩色糖果。 做法： 1.將1.2.3.4材料攪和在一起揉成麵團球狀，放入冷藏室冰1小時後拿出麵團， 2.再來鋪上保鮮膜將麵團桿薄，用模型壓出形狀再壓出有空洞的形狀出來放在烘培紙上， 3.將糖果敲碎放入空洞中鋪平，最後用烤箱以中火170度烤10分鐘即可！ 4.一定要等到餅乾完全涼了才可取下喔！ ◎泡麵做成ㄉ巧克力餅乾 範本來源：生活智慧王 材料：科學麵一包、蛋白40克、糖60克、可可粉20克 做法： 糖過篩，加進蛋白中打到發，加入泡麵攪勻，以小火煮到70度，鍋子離火加入可可粉，烤盤抹油將材料倒入舖平，烤箱150度烤20分鐘 ◎自製麵條餅乾 範本來源：生活智慧王 材料：烏龍麵條或有各式形狀的通心粉、加了糖粉的花生粉(或依個人喜好的調味,也可做鹹的) 做法： 1.將烏龍麵做造形,如打蝴蝶結,或麻花辨,或將各式形狀的通心粉,用水煮過 2.放入油炸至金黃色,趁熱灑上花生粉,使我們做的造形餅乾均勻的沾上花生粉即可 ◎杏仁小餅干 範本來源：生活智慧王 材料：蛋一顆、蛋白二顆、奶油40克、麵粉50克、砂糖110克、杏仁片200克 做法： 1. 奶油隔水加熱至融化 2. 奶油+蛋+糖打勻 3. (2)加入過篩麵粉,打勻後加入杏仁片拌勻 4. 靜置三十分鐘 5. 約70度c烤約25分即可 注意:烤盤須舖防沾紙,用湯匙挖至烤盤上用叉子舖平,愈薄愈好(一個烤盤約可12個)，快好時有些顏色會較深，可先取出 ◎果醬餅乾 範本來源：生活智慧王 材料：低筋麵粉2杯、(香草精或杏仁精或檸檬精)1小匙、鹽1/2小匙、奶油1杯(180g)、蛋1顆、果醬 (各種口味) 1/3杯、砂糖3/4杯 做法： 1、將低筋麵粉.香草精.砂糖.鹽，放在容器內，用打蛋器 "低速伴勻" 2、奶油切成小塊，放入(1)的材料內，用打蛋器 " 高速伴勻 " 3、將麵團取出，如果麵團太軟，可先在冰箱內冰一下 4、將麵團做成約直徑一英吋的小圓球，排在烤盤上 5、拿一個底部全平的杯子或罐子，底部沾少許砂糖，將小麵團壓扁約0.3mm的厚度 6、用姆指在餅乾麵團中央壓凹洞，不要將麵團壓出孔來，底部應該還是留一點麵團的 7、將果醬放在中央的凹洞內 8、用攝氏170度 烤10分鐘
其他解答:
http://siciliancookingplus.com/dessert/14_taralli.html http://blog.yahoo.com/_XYXAI6AA24QRZ75FJJSMEP3PIE/articles/104343
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