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咖啡因的一條問題
發問:
咖啡因係唔係對小朋友有較大既影響?比大人
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咖啡因對神經系統的影響 圖片參考：http://www.dls.ym.edu.tw/neuroscience/gif/caffmol.gif 咖啡因是一種中樞神經系統的刺激物。中度劑量下能夠： 圖片參考：http://www.dls.ym.edu.tw/neuroscience/coffee1.gif 提神 降低良好的運動上的協調力 無法睡眠 產生頭痛，緊張與昏眩 大量使用時咖啡因可以致命。致命劑量估計是10克以上(大約是體重每公斤170毫克)：這等於快速連續喝下80到100杯咖啡，這件事做起來並不簡單。 圖片參考：http://www.dls.ym.edu.tw/neuroscience/teapot.gif 咖啡因會透過胃部與小腸進入血管。只要在服用十五分鐘之後便會產生效用。一但進入體內便會停留好幾個小時：大約需要六小時才能排除一半的咖啡因。 咖啡因屬於黃嘌吟這類化學物質。腺甘酸是腦中自然產生一種黃嘌吟，成為某些突觸上的神經傳遞質。咖啡因的一種效用，便是在腦中許多區域用腺甘酸產生干擾，包括網狀體的形成。咖啡因也會在體內其他部位促成心跳加速，血管收縮，擴大通道，改進呼吸，並使一些肌肉更容易收縮。 某些研究顯示咖啡因會使身體上癮。要辨別某人是否「需要」咖啡或可樂的方式就是將飲料拿開，看看他是否會出現退縮症候群。與咖啡因有關的退縮症候群包括了頭痛，疲勞，肌肉疼痛。一項研究說身體上癮的最低量是一天四杯咖啡。其他的研究則顯示還需要更多的咖啡才會引發上癮。 美國人消耗了全世界30%的咖啡。(資料來源：Prevention's Giant Book of Health Facts, 1991.) 全世界每年消耗120,000噸的咖啡因。 在美國有八成以上的成年人每天都攝取了咖啡因。 成人每天的平均咖啡因消耗量是200毫克。 咖啡消耗量最高的國家是：芬蘭，瑞典，丹麥，挪威與比利時。 女性代謝咖啡因的速度比男性快25%。 咖啡因是一種溫和的中樞神經系統刺激物，因此，當您“滋滋地”喝咖啡時，您的寶寶也在喝。有證據表明，大量攝入咖啡因（4-7杯/天）會增加流産或死産的危險性。 一般認爲，在懷孕期間每天攝入約300毫克咖啡因或更少是相對安全的。但是，許多醫生建議，孕婦乾脆不要喝咖啡，以便消除咖啡因的危害。如果您決定徹底停喝咖啡，也應逐漸減量，以免出現像頭痛或疲倦等“戒斷”症狀。 下面列出了我們日常食品的咖啡因含量： 濃咖啡： 單純度，100毫克 蒸溜咖啡：點滴法，8盎司，184毫克；過濾法，128毫克 速溶咖啡：8盎司，104毫克 泡茶：8盎司，64毫克；其它牌子，98毫克 速溶茶：7盎司，48毫克 冰茶：12盎司，杯，70毫克 可樂：12盎司，35毫克 飲料可樂：12盎司，38-45毫克 熱可可飲料：12盎司，6毫克 黑巧克力：半甜，1盎司，20毫克 奶油巧克力：1盎司，6毫克 咖啡因的一條問題
其他解答:
咖啡因是一個黃嘌呤生物鹼化合物，在人體中是一種興奮劑。存在於瓜拉納（guarana）中的咖啡因有時也被稱為瓜拉納因子（guaranine），而存在於瑪黛茶中的被稱為馬黛因（mateine），在茶中的則被稱為茶毒（theine）。它存在於咖啡樹、茶樹、巴拉圭冬青及瓜拿納的果實及葉片里，少量的咖啡因也存在於可可樹、可樂樹果實及代茶冬青樹。總體上來說，作為一種自然殺蟲劑，在超過60種植物的果實、葉片和種子中能夠發現咖啡因，它能使以這些植物為食的昆蟲麻痹因而達到殺蟲的效果。 咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠臨時的驅走睡意並恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因.[1] 。 很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物鹼，包括強心劑茶鹼和可可鹼以及其他物質例如單寧酸。 咖啡因是一種植物生物鹼，在許多植物中都能夠被發現。作為自然殺蟲劑，它能使吞食含咖啡因植物的昆蟲麻痹[4]。人類最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不經常使用的包括一般被用來制茶或能量飲料的巴拉圭冬青[5]和瓜拿納樹。兩個咖啡因的別名：馬黛因(mateine)[6]和瓜拿納因子(guaranine)[7]就是從這兩種植物演化而來。 世界上最主要的咖啡因來源是咖啡豆（咖啡樹的種子），同時咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量極大程度上依賴於咖啡豆的品種和咖啡的製作方法;[8]，甚至同一棵樹上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的區別。一般來說一杯咖啡中咖啡因的含量從阿拉伯濃縮咖啡中的40毫克到濃咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少，因為烘焙能減少咖啡豆里的咖啡因含量。阿拉伯咖啡的咖啡因含量通常比中果咖啡低.[8]。 咖啡也含有痕量的茶鹼，但不含可可鹼。 茶是另外一個咖啡因的重要來源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，決定於制茶的強度。特定品種的茶，例如紅茶和烏龍茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可鹼以及比咖啡略高的茶鹼。茶的製作對於茶有很大影響，但是茶的顏色幾乎不能指示咖啡因的含量.[9]。日本綠茶的咖啡因含量就遠遠高於許多紅茶，例如正山小種茶，幾乎不含咖啡因。 由可可粉制的巧克力也含有少量的咖啡因。巧克力是一種很弱的興奮劑，主要歸因於其中含有的可可鹼和茶鹼.[10]。一條典型的28克牛奶巧克力與脫咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。 咖啡因也是軟飲料中的常見成分，例如可樂，最初就是由可樂樹制得。一瓶軟飲料中一般含有10毫克至50毫克的咖啡因。能量飲料，例如紅牛，每瓶含有80毫克咖啡因。這些飲料中的咖啡因來源於它們所用的原始成分或由脫咖啡因咖啡所得的添加劑，也有是通過化學合成的。瓜拿納，很多能量飲料的基本成分，含有大量的咖啡因及少量的可可鹼。自然存在的緩釋賦形劑中含有少量茶鹼[11]。 希望幫到你
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