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麥當勞叔叔生平
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麥當勞叔叔生平
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建立「金黃雙拱門」 圖片參考：http://www.mcdonalds.com.hk/chinese/about/images/mcdonald_logo.gif 麥當勞在一九五五年開業之初只是伊利諾州 Des Plaines 一間街坊餐廳，但時至今日，已在全球超過一百個國家設立了超過三萬間餐廳，成為全球最大的快餐服務機構。 麥當勞知道如果要成功，就必須靈活經營及適應社會的轉變。為了迎合市民增加使用車輛的趨勢，一九七五年麥當勞在美國阿里桑那州的謝拉維斯塔開設了第一間「駕車速購店」。 麥當勞食品款式亦不斷增加，以配合消費者口味的轉變。該公司知道市場上需要一種方便快捷、品質優良的早餐，於是在一九七三年推出煙肉蛋漢堡TM。 創辦人 雷文洛克 (Raymond Albert Kroc，1902-1984) 圖片參考：http://www.mcdonalds.com.hk/chinese/about/images/mission_pic1.gif 圖片參考：http://www.mcdonalds.com.hk/chinese/about/images/mission_subtitle.gif 雷文洛克在五十二歲那年，是一間「多頭攪拌器」奶昔機的獨家經銷商。 他對於加州 San Bernardino 一間使用該種奶昔機的小規模漢堡飽餐廳連鎖店留下印象深刻，覺得大有可為，於是向東主麥當勞兄弟購入專利經營權，繼而於一九五五年創立麥當勞公司。 雷文洛克表示，麥當勞的成功之道在於「我們比任何人更加認真地看待漢堡飽這門生意」。他堅持嚴格的標準，致力向顧客提供一貫的優良品質、快捷服務、清潔環境及超值享受，加上創新的烹調技術，使哈佛商學研究所一名教授形容他在服務行業中的地位，足以媲美汽車業的亨利福特。
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1,生平: 1954年，奶昔銷售員克羅克，從芝加哥前往南加州，拜訪購買8台奶昔機的大客戶---莫里士及理查?麥當勞(Maurice and Richard McDonald)兄弟所開設的速食店。克羅克從店外透過玻璃窗，看見店員頭帶白紙帽、身穿白制服，在整潔的廚房裡準備漢堡、薯條和奶昔。這家餐廳像一條生產線，顧客點的餐飲在60秒內便可完成。店裡只有幾個座位，主要顧客都是開車族；店內只提供9項餐點，包括漢堡、薯條、奶昔和派，價格非常便宜：漢堡15美分、薯條10美分。克羅克立刻看見自己光明的未來，他說：「乍見麥當勞兄弟速食店的那個晚上，我覺得自己好像現代的牛頓，剛被馬鈴薯砸到頭。」 克羅克認為，如果麥當勞兄弟的速食店擴張，一定大大成功。但麥氏兄弟對於目前年收入10萬美元，已經心滿意足，不想多花精力去經營連鎖店。克羅克費盡唇舌，終於和兩兄弟達成協議：克羅克為麥當勞兄弟販售連鎖店加盟權，加盟店必須支付授權金950美元及營業額1.9%的費用，克羅克保留1.4%(包含行銷及作業費用)，麥氏兄弟淨得0.5%。 1955年，克羅克在芝加哥開設第一家麥當勞實驗連鎖店，特點也是價廉、項目少、服務快。克羅克認為「生產和銷售漢堡也是一項科學」，必須把標準化作業變成容易複製的程序。因此，他給牛肉餅訂定明確規格：脂肪含量19%以下、重量1.6盎司、直徑3.875吋、洋蔥1/4盎司；無論是在德州或內華達州，都提供相同大小、品質的漢堡，漢堡裡的酸黃瓜片數相同，薯條油炸的時間和溫度也相同。 創業的代價很高。新公司佔據克羅克的全副心神，他的信念是「麥當勞、家庭和上帝」。他知道商場適用達爾文主義---優勝劣敗，必須全力經營。以致，他的婚姻經不起創業的考驗，他的妻子厭惡他到了晚年還下大賭注來創業，39年的婚姻，在1961年以離婚收場。 雖然麥當勞加盟店的業務拓展迅速，但因加盟金太低，克羅克的公司利潤有限幾近破產。為了完全掌控麥當勞的經營權，克羅克以股份轉讓和質押借款，籌得270萬美元，買下麥氏兄弟對麥當勞速食店的所有權。1956年，克羅克改變作法---成立加盟房地產子公司，先選好地點，由公司租賃或買斷店面，再以固定費率與加盟店簽20年合約，加盟店依租金或營收費率中較高者付費，公司的收入才漸入佳境。身為房東的克羅克，可藉由租約掌握更大的掌控權，迫使加盟店遵守公司政策，使所有麥當勞的外觀、感覺和食物的風味完全相同。 1961年，他在伊利諾州的麥當勞店內開設訓練課程，日後被稱為漢堡大學。教導加盟店如何以科學方法經營分店，同時灌輸QSCV金科玉律：品質(Quality)、服務(Service)、清潔(Cleanliness)和價值(Value)。1959年開始，麥當勞一分店開始打廣告效果很好，總公司及其他加盟店也加入廣告行列，1963年誕生的小丑---隆納?麥當勞，成為廣告界最持久的偶像。 1965年，麥當勞的股票上市，由於投資人搶購，克羅克賺大錢並繼續擴張版圖，超越肯德基、漢堡王等速食店，到1970年，麥當勞成為美國最大的速食連鎖店。1974年，麥當勞的股票市值超過美國鋼鐵。整個1970年代，麥當勞持續在全球擴張市場，在海外陸續開幕千家連鎖店，年成長率保持27%。金色雙拱門出現在世界各地，麥當勞成為全球公認美國企業與影響力的象徵。(摘自《富比士》及麥當勞網站) 請參考 http://www.nd.lhu.edu.tw/newpage/95/1/16-1.doc 2.經營理念: 「我相信，生命中最好的時光還在前面。」這是「麥當勞叔叔」雷．克羅克說過的一句話，清楚地點出了秉持的經營原則與智慧－－堅持、認真、付諸行動。 (太多了無法在此詳述) 請參考 http://tw.login.yahoo.com/cgi-bin/login.cgi?srv=knowledge&from=http%3A%2F%2Fknowledge.yahoo.com.tw%2Fquestion%2Fquestion%3Fqid%3D1305090613648 3.領導風格:(太多了無法在此詳述) 請參考 http://www.hrmd.com.tw/paper/41025/1-macdonar-training-system.doc及http://www.cyut.edu.tw/~yiling/fnb/MC/Mc.doc#_Toc131272404
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