我想問,牛油溶液係含鹽定係無鹽-－香港美食推薦

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我想問,牛油溶液係含鹽定係無鹽?

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檸香芝士餅材料：忌廉芝士250g忌廉220g魚膠粉3茶匙水3湯匙雞蛋1隻糖80克檸檬汁5茶匙消化餅140g牛油溶液60g 做法 :1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。6. 加入忌廉再拌勻。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。... 顯示更多檸香芝士餅材料：忌廉芝士250g 忌廉220g 魚膠粉3茶匙水3湯匙雞蛋1隻糖80克檸檬汁5茶匙消化餅140g 牛油溶液60g 做法 : 1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。 3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。 4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。 5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。 6. 加入忌廉再拌勻。 7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。 8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。 -------------------------------------------------------- 我想問,牛油溶液係含鹽定係無鹽? 如果無打蛋機,可以用咩打蛋, 大概要幾耐??

最佳解答:

牛油溶液係無鹽果隻,如果用有鹽牛油做餅底,會食到明顯的咸味,係有咸味的甜品! 圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/23.gif 4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。 lee個step唔洗用電打旦器的,我平日都唔會用電打旦器的,打到d cream cheese痴晒在打旦器度,要慢慢"刮"返出黎,用刮刀就得 cream cheese從雪柜取出,切細粒,放室溫15 mins,之後加入糖,座熱水搞,因為有熱水敷住,cream cheese好快會軟身,d糖又好快溶晒,咁仲快過用電打旦器,需時係10mins以內

其他解答:

1. 如果加入蛋糕褢應用無鹽牛油, 如果做底就無所謂 2. 如果無打蛋機,可以用手動打蛋器