香港美食推薦

標題:

咕嚕肉點煮?

發問:

咕嚕肉點煮? 更新: 材料邊度有得買?

最佳解答:

菠蘿咕嚕肉 圖片參考：http://kennymelody.mysinablog.com/resserver.php?blogId=13700&resource=466265-CIMG4942.jpg 材料： 腩排調味料： 腩排 200克 鹽 1/2茶匙 菠蘿片 2片 胡椒粉 少許 青椒 1隻 口急汁 2茶匙 紅椒 1隻 生抽 1茶匙 酸甜汁: 腩排上粉： 糖 2湯匙 蛋 1/2隻 茄汁 2湯匙 粟粉 2湯匙 醋 2湯匙 粟粉 1湯匙 水 5湯匙 製法： 1. 將腩排清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚?調味後，醃約20分鐘? 2. 將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 3. 將菠蘿切成件? 4. 將酸甜汁在碗內拌勻?將蛋汁攪好? 5. 將排骨沾上蛋汁及粟粉? 6. 炸至全熟? 7. 倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘?加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠?熄火? 8. 加入已炸排骨，炒勻，上碟? 變化 1. 生炒骨：將豬肉改為排骨 2. 酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆) 貼士：排骨可在街市買，其他材料在超級市場可以買到。

其他解答:

• 旺角有無 "吉之島$10店" --
• 沙田區有幾多個商場--
• 燕窩點解咁珍貴-

• 旺角有無 "吉之島$10店" --
• 沙田區有幾多個商場--
• 燕窩點解咁珍貴-

 

此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知

good!|||||咕嚕肉 (Sweet and Sour Pork) 材料： 肉排 4兩 青椒 半隻 菠蘿 1片 獻汁： 糖 1 1/2茶匙 粟粉 1茶匙 鹽 半茶匙 調味料： 生抽 1茶匙 粟粉 半茶匙 蛋 半隻 水 6湯匙 麻油 半茶匙 白醋 1 1/2湯匙 茄汁 1 1/2湯匙 茄汁 1 1/2湯匙 製法： 1. 洗淨及抹乾排骨，切成小塊後，加入調味料醃約30分鐘。 2. 青椒洗淨及去籽。 3. 將青椒及菠蘿切成小塊。 4. 預備獻汁。 5. 燒熱炸油，把排骨蘸上粟粉。用中火把排骨炸約3-4分 鐘至金黃色，盛起。 6. 燒熱 ? 湯匙油，爆香青椒；加入菠蘿和獻汁，不停攪 拌，直至濃稠。 7. 最後加入排骨，拌均後上碟。趁熱進食。 2007-05-07 20:32:19 補充： 材料在超給市場有得買