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雞蛋布丁的問題
我想問以下的食譜，入爐要焗多少時間和幾多度！ 雞蛋布丁 可製10杯材料： 焦糖材料：鮮奶 500克砂糖100克砂糖 175克水(開水) 1茶匙全蛋 375克淡忌廉 ... 顯示更多 我想問以下的食譜，入爐要焗多少時間和幾多度！ 雞蛋布丁 可製10杯 材料： 焦糖材料： 鮮奶 500克砂糖100克 砂糖 175克水(開水) 1茶匙 全蛋 375克 淡忌廉 250克 做法 1.把100克砂糖及開水放不銹鋼盆內 2.以中火煮至糖呈深啡色液體狀,期間不停攪拌 3.把布丁杯放在焗盤上再把焦糖倒在布丁杯內（薄薄一層即可） 4.鮮奶混和175克砂糖,拌勻,待用 5.將雞蛋放於不銹鋼盆內,以電動打蛋器拂勻 6.加入淡忌廉,以電動打蛋器拂勻 7.加入混了砂糖的鮮奶,以電動打蛋器拂勻 8.把一張牛油紙剪裁至能覆蓋不銹鋼盆的三角形 9.把三角形牛油紙鋪在混好所有的雞蛋漿上,雞蛋漿過篩,隔去雞蛋漿中的泡沫和渣滓 10.把雞蛋漿倒進布丁杯內 11.注熱水於焗盤中,熱水的高度應與布丁杯內焦糖的高度相若 12.布丁出爐後,放涼一會,以小刀在杯內邊輕輕一介 13.把杯倒轉,甩出雞蛋布丁,即成
最佳解答:
通常焗甜品嘅都係用180度焗25-30分鐘左右，但當然要視乎唔同嘅爐，而時間就會有唔同。如焗雞嗰d就用200度嚟焗。
其他解答:
180度, 焗 25分鐘左右.
雞蛋布丁的問題
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最佳解答:
通常焗甜品嘅都係用180度焗25-30分鐘左右，但當然要視乎唔同嘅爐，而時間就會有唔同。如焗雞嗰d就用200度嚟焗。
其他解答:
180度, 焗 25分鐘左右.
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