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沖奶茶知識~15分
發問:
1.沖奶茶有咩技巧? 2.點先會沖得好飲D? 3.要幾多度最好? 4.有冇話再+D其他野o係奶茶會好D? 希望大家刀可以幫幫忙 THX
最佳解答:
做法： - 水和茶葉之比例是一公升水:大約一杯茶葉 - 首先其中一茶壺(茶壺A)注滿九成清水，用明火煲滾。 - 另外同時間，在另一茶壼(茶壺B)內放進己注入了茶葉的茶袋。 - 茶壺A的水一滾，就將滾水撞入有茶袋的茶壼B。 - 然後把茶壼B放到明火上煲至聞到茶香 (大約2分鐘) - 之後把茶在兩壺之間倒來倒去約三個來回，此稱之為撞茶。 - 這樣，茶大致就完成。 最後，當然要加糖加奶吧~ 程序應是如此： - 先加糖落杯中 (份量自己鍾意啦) - 把還是熱的茶撞進杯中 如果覺得以上的方法很麻煩, 可以用以下方法: 1) LIPTON 紅茶包一個, 泡差不多一杯濃濃的茶, 之後加砂糖, 再加入適量淡奶~份量自己喜歡, 這樣就很好喝了~~
其他解答:
我家日日都要煲的, 我老公唔飲過唔安樂(佢話提精D,一唔飲就沒精神) 在家煲的,所買的茶葉就沒可能好像茶餐廳咁PO 啦, 我都是超市買車仔或者立頓, 我買茶葉的, 我是用一個煲專煲奶茶的,如果與其他嘢共用一煲唔得,個煲難免煲會有油漬,其實我個煲是難了耳仔位,咁唔要又好像浪費了,我就用佢來專煲奶茶(廢物利用), 煲2杯就落2杯水,滾起倒2茶匙紅茶茶葉落去,用筷子攪勻出下茶味,煮滾熄火,焗幾分鐘, 我又是用一個唔用嘅隔油湯壺來充當撞茶之用,將個煲的茶撞入大茶隔過入個壺內,如是者撞多幾次,最後將個空壺用水沖淨,沒有茶葉留下壺中,放個專用來隔茶的布袋(超市買來煲魚湯果D袋),咁隔出來的茶是乾淨沒茶渣的, 杯中加糖加花奶,再倒入撞好的紅茶就已經是一杯奶茶了
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