標題:
請問整意大利芝士餅tiramiou可5可以用普通cream cheese?20點
發問:
請問整意大利芝士餅tiramiou可5可以5用mascarpone cheese用普通cream cheese?20點
最佳解答:
正宗的Tiramiou，絕對是要用MASCARPONE的，最明顯的分別還是口感，Mascarpone Cheese 做出來的吃到嘴裏很绵軟，香甜不腻，cream cheese做出来的相比較乳酪味偏重，吃多了會覺得腻，固化成型較快，口感會比較结實,如果真係無MASCARPONE，試下以下方法 Mascarpone cheese 的替代品 (方法一) 奶油乳酪cream cheese 8盎司(一盒，室溫軟化) 酸奶油sour cream 3大匙(table spoon) 鮮奶油hevay whipping cream 2大匙 混合均勻使用 (方法二) 奶油乳酪Cream cheese 8盎司 (室溫軟化) 鮮奶油 whipping cream 1/4杯 混合均勻 (方法三) 奶油乳酪cream cheese 6盎司 (室溫軟化) 奶油butter 1/4杯 (室溫軟化) 鮮奶油cream 1/4杯 混合均勻 (方法四) 奶油乳酪Cream cheese 8盎司 (室溫軟化) 加上一大匙奶油 或 鮮奶油 或 牛奶 混合均勻 如果想用 鮮奶油+白酒醋(或檸檬汁)自製mascarpone cheese， 請看下面網站 http://www.pastrywiz.com/season/tira2.htm http://www.leilako.com/recipes/western/mis006.html
其他解答:
此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知
留言列表
