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白雞蛋和黃雞蛋有什麼分別?
是不是雞種不同, 所生的蛋都不同? 像人一樣有白種人, 黑種人, 黃種人咁?
最佳解答:
但正常主因係營養--->飼料 棕色蛋殼色素之來源： 大部分褐色蛋殼顏色之色素為protopophyrin，由殼腺細胞所分泌。 蛋殼顏色受下列因素所影響： 1.雞隻品種。 2.疾病： 病毒性疾病，特別是ND、IB，雞隻產蛋之輸卵管受傷害，影響褐色蛋殼之顏色。 3.管理：當在雞隻產蛋時緊迫(擁擠、噪音或人工操作)，會導致緊迫內分泌之釋放，特別是腎上腺素(epinephrine)，此賀爾蒙進入血液中會使排卵延遲，殼腺分泌部之角質停止形成，造成蛋殼顏色變淡。緊迫也會使過多鈣質沉積在蛋殼，造成Pinking 或splashing雞蛋。 4.營養： 提供充分之鈣、磷及胺基酸，確保蛋殼品質良好。 5.添加物： 某些藥物之添加會影響蛋殼顏色，例如:Nicarbazine或Chlortetracycline(CTC)。 6.年齡： 年齡增加蛋殼顏色較淡，可能色素分泌相同，但因雞齡增加，蛋重增加，每單位面積色素分佈變少或色素分泌變少。 http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006032300405 回答者 ：zita_lover
其他解答:
白穀雞蛋 ~ 力康蛋, 係白色o的雞生o的, 美國入口, 蛋黃色比較淡黃 黃穀雞蛋 ~ 中國蛋, 係啡色o的雞生o的, 中國入口, 蛋黃色比較紅(因為以家係人工加色)
白雞蛋和黃雞蛋有什麼分別?
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發問:是不是雞種不同, 所生的蛋都不同? 像人一樣有白種人, 黑種人, 黃種人咁?
最佳解答:
但正常主因係營養--->飼料 棕色蛋殼色素之來源： 大部分褐色蛋殼顏色之色素為protopophyrin，由殼腺細胞所分泌。 蛋殼顏色受下列因素所影響： 1.雞隻品種。 2.疾病： 病毒性疾病，特別是ND、IB，雞隻產蛋之輸卵管受傷害，影響褐色蛋殼之顏色。 3.管理：當在雞隻產蛋時緊迫(擁擠、噪音或人工操作)，會導致緊迫內分泌之釋放，特別是腎上腺素(epinephrine)，此賀爾蒙進入血液中會使排卵延遲，殼腺分泌部之角質停止形成，造成蛋殼顏色變淡。緊迫也會使過多鈣質沉積在蛋殼，造成Pinking 或splashing雞蛋。 4.營養： 提供充分之鈣、磷及胺基酸，確保蛋殼品質良好。 5.添加物： 某些藥物之添加會影響蛋殼顏色，例如:Nicarbazine或Chlortetracycline(CTC)。 6.年齡： 年齡增加蛋殼顏色較淡，可能色素分泌相同，但因雞齡增加，蛋重增加，每單位面積色素分佈變少或色素分泌變少。 http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006032300405 回答者 ：zita_lover
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白穀雞蛋 ~ 力康蛋, 係白色o的雞生o的, 美國入口, 蛋黃色比較淡黃 黃穀雞蛋 ~ 中國蛋, 係啡色o的雞生o的, 中國入口, 蛋黃色比較紅(因為以家係人工加色)
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