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關於奶素食者的飲食規則~
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本人為奶素食者~(但本人是沒有信宗教的) 選奶素食是以不殺生為原則~ 以下有些問題請教~ 請問奶素食者可以食以下食物嗎 : (最好有解釋為何不可) 1.芝士 2.沙律 3.蜂蜜 4.乳酪 5.牛奶 6.牛油 7.煉奶 8.蔥...算..五辛食物 9.益力多...可樂 10.請問可以飲酒嗎? ( 如可以~請問有什麼酒可以飲呢?) 多謝~!!!^^"
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最佳解答:
1.芝士：披薩芝士絲、法蘭克芝士、佳品芝士、安佳奶油芝士（Cream Cheese）及卡夫奶油芝士等不含凝乳蛋白酶 (Rennet)的芝士才可以~ p.s. 凝乳蛋白酶: 使用於芝士加工時的凝固劑，取得時須將小牛屠宰後才能抽取。 2.沙律：用橄欖油/醋的ok(當然用的材料不能有五葷)~但有沙律醬的話應該不能~ p.s. 沙律醬/美乃滋/奇妙醬/千島醬都有蛋的成份~ (你可查一下) 3.蜂蜜：就成份上ok~就取得的方法上不ok~ p.s. 在釀蜜過程中，蜜蜂常常會被弄死 (更多資料請參考附上的網址內文) 4.乳酪：主要留意其成份 (動物乳化劑 + 香料 + 明膠) p.s. 明膠是由動物的骨與皮熬煮製成 5.牛奶：正常的牛奶是ok的 (不過仍要小心看成份, 尤其是加鈣的) p.s. 鈣粉多是由牛骨、魚骨或貝殼珊瑚等鈣質製成 6.牛油：butter 可以~ cattle fat的不可以 p.s. butter是從牛奶中提煉的脂肪，乳素者可食用；而cattle fat則是牛肉中的脂肪 7.煉奶：主要留意有否動物乳化劑 8.蔥...算..五辛食物：應該不能 其實有關五辛的定義也頗多不同~ 不過的確有有說法把蔥[青蔥]當作是五辛 9.益力多...可樂：益力多要留意有否明膠/動物乳化劑~ 可樂不清楚...(因為不知道成份中香料包括什麼) 10.請問可以飲酒嗎?：應該不可以~ 除非沒明膠/魚膠/動物蛋白~ 參考資料~ http://www.vegsochk.org/yueso/ys145/ Hope this helps~~ 圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/ugc/rte/smiley_1.gif
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