標題:
上海咸肉同菜飯
發問:
我想自製上海咸肉,同菜飯. 請識整的人教我啦. 本人好中意食的
最佳解答:
⊙作法： 選用新鮮帶皮豬肉，用鹽巴均勻的塗抹在整塊豬肉，然後放冰箱靜至一～兩天，再瀝去出水的鹽鹵還有血水，再一次用鹽巴把整塊豬肉均勻塗抹，並且灑上一些花椒增加香味，放入冰箱收藏，大約一週之後就變成好吃的鹹肉！ ⊙作法： 1.將鹹肉切碎小塊備用 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881408.jpg 2. 奶油白菜 、香菇、辣椒 切碎備用。白飯當然要先準備好囉～幾人份都可以！ 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881410.jpg 3. 再來，影子建議要用這種鐵鍋，這鐵鍋可以讓飯受熱均勻，煎起鍋巴也會特別香。 鍋子要先生熱均勻才放進橄欖油喔！ 4. 鹹肉先入鍋翻炒，等肉半生熟後再放入白飯，翻炒一番後由大火改中小火。然後置平，小火煎一分鐘。 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881411.jpg 5. 放入香菇還有少許醬油。小小翻炒一番後，放入奶油白菜。 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881427.jpg 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881414.jpg 6. 翻炒之後，將飯菜撲平後關火。利用鐵鍋的餘熱製造出更多鍋巴。大約兩三分鐘後就可以起鍋啦！ 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881418.jpg
上海咸肉同菜飯
發問:
我想自製上海咸肉,同菜飯. 請識整的人教我啦. 本人好中意食的
最佳解答:
⊙作法： 選用新鮮帶皮豬肉，用鹽巴均勻的塗抹在整塊豬肉，然後放冰箱靜至一～兩天，再瀝去出水的鹽鹵還有血水，再一次用鹽巴把整塊豬肉均勻塗抹，並且灑上一些花椒增加香味，放入冰箱收藏，大約一週之後就變成好吃的鹹肉！ ⊙作法： 1.將鹹肉切碎小塊備用 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881408.jpg 2. 奶油白菜 、香菇、辣椒 切碎備用。白飯當然要先準備好囉～幾人份都可以！ 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881410.jpg 3. 再來，影子建議要用這種鐵鍋，這鐵鍋可以讓飯受熱均勻，煎起鍋巴也會特別香。 鍋子要先生熱均勻才放進橄欖油喔！ 4. 鹹肉先入鍋翻炒，等肉半生熟後再放入白飯，翻炒一番後由大火改中小火。然後置平，小火煎一分鐘。 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881411.jpg 5. 放入香菇還有少許醬油。小小翻炒一番後，放入奶油白菜。 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881427.jpg 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881414.jpg 6. 翻炒之後，將飯菜撲平後關火。利用鐵鍋的餘熱製造出更多鍋巴。大約兩三分鐘後就可以起鍋啦！ 圖片參考：http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/s/shadowwing/35/1073881418.jpg
此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知
其他解答:
文章標籤
全站熱搜
留言列表
