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咖啡和甜甜圈……
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我想問…… 1A)咖啡有多少種類? 1B)為甚麼會有咖啡?(咖啡的由來) 1C)咖啡有甚麼意思? 2A)甜甜圈有多少種類? 2B)為甚麼會有甜甜圈?(甜甜圈的由來) 2C)甜甜圈有甚麼意思? Thank you !!!
最佳解答:
1A)咖啡有多少種類? 前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即 Coffea Arabica 及 Coffea Canephore 。前者即所謂的阿拉比卡 ( Arabica) 種咖啡豆。後者又稱為 "羅巴斯達 " (Robusta) 種咖 啡豆。這兩種咖啡豆之植株，栽培方式，環境條件，形狀，化學成份，甚至後續生豆 的加工方式皆有所不同。 一般說來，品質較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自於阿拉比 (Arabica) 種的咖啡豆.。 ■阿拉比卡(Coffea Arabica)─ 佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及濕度非常敏感 ，故其生長條件─至少高於海平面 900 公 尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培 出來的品質愈好。此品種咖啡因含量較低 (1.1 - 1.7％)。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠 ，形狀橢圓，溝紋彎曲。 ■羅巴斯達(Coffea Robusta)─ 約佔世界產量的 20％─30％。對熱帶氣候有極強的抵抗力，容易栽培。在海 平面高度 200─300 公尺的地方長的特別好。但特有之抵抗力亦使得其濃度較高， 口味較苦澀。其咖啡因含量較高 ( 2─4％) 。咖啡豆的外型較圓，顏色為褐色，直 溝紋。 1B)為甚麼會有咖啡?(咖啡的由來) 話說咖啡這植物的起源可追朔至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不 可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人，當他發覺他的 羊兒在無意中吃了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖 啡。所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發（Kaffa）地區。但 最早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個名稱被認為源自於阿 拉伯語 "Qahwah" - 意即植物飲料。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是將整棵果實 (Coffee Cherry)咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合， 來當成長途旅行的體力 補充劑，一直到約西元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來 在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個世紀，阿拉伯人開始烘培及研磨咖啡豆 ，由於可蘭經中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使 咖啡在阿拉伯 世界廣泛流行的的一個很大的因素。16世紀，咖啡以"阿拉伯酒"的名 義，經由威尼斯及馬賽港逐漸的傳入歐洲。歐洲人喝咖啡的風氣，是17世紀由義大 利的威尼斯商人在各地經商中漸次傳開，在威尼斯出現了歐洲第一家的咖啡店─波 的葛 (Bottega del Caffe)。 四百年來，咖啡的飲用習慣不僅由西方傳至東方，甚至儼 然成為銳不可當的流行風潮。 1C)咖啡有甚麼意思? 我只知道雖然很多人認為咖啡對身體健康不佳，不過，已有最新的研究報告指出，只要不過量，咖啡的特殊成份對人體具有某些不錯的生理反應，包括抗氧化、保護心臟血管、抗憂鬱、控制體重、促進消化、利尿、改善便秘、止痛、增強身體敏捷度、降低罹患膽結石的機會等等。 2A)甜甜圈有多少種類? 台灣連鎖店目前口味已經出現20多{未到30}種了 香港我就不知道了 2B)為甚麼會有甜甜圈?(甜甜圈的由來) 1940 年代，美國有一位葛雷船長，他小時候非常愛吃媽媽親手製作的炸麵包，但有一天他發現炸麵包的中央部 分因油炸時間不足而還沒完全熟，於是葛雷的母親便將炸麵包的中央部分挖除，再重新油炸一次，發現炸麵包的口味竟然更加美味，於是中空的炸麵包─甜甜圈，便 就此誕生。由於甜甜圈是以高溫熱油來油炸，因此甜甜圈好吃的秘訣便在於如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟。 2C)甜甜圈有甚麼意思? {不了解~抱歉}
咖啡和甜甜圈……
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我想問…… 1A)咖啡有多少種類? 1B)為甚麼會有咖啡?(咖啡的由來) 1C)咖啡有甚麼意思? 2A)甜甜圈有多少種類? 2B)為甚麼會有甜甜圈?(甜甜圈的由來) 2C)甜甜圈有甚麼意思? Thank you !!!
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1A)咖啡有多少種類? 前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即 Coffea Arabica 及 Coffea Canephore 。前者即所謂的阿拉比卡 ( Arabica) 種咖啡豆。後者又稱為 "羅巴斯達 " (Robusta) 種咖 啡豆。這兩種咖啡豆之植株，栽培方式，環境條件，形狀，化學成份，甚至後續生豆 的加工方式皆有所不同。 一般說來，品質較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自於阿拉比 (Arabica) 種的咖啡豆.。 ■阿拉比卡(Coffea Arabica)─ 佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及濕度非常敏感 ，故其生長條件─至少高於海平面 900 公 尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培 出來的品質愈好。此品種咖啡因含量較低 (1.1 - 1.7％)。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠 ，形狀橢圓，溝紋彎曲。 ■羅巴斯達(Coffea Robusta)─ 約佔世界產量的 20％─30％。對熱帶氣候有極強的抵抗力，容易栽培。在海 平面高度 200─300 公尺的地方長的特別好。但特有之抵抗力亦使得其濃度較高， 口味較苦澀。其咖啡因含量較高 ( 2─4％) 。咖啡豆的外型較圓，顏色為褐色，直 溝紋。 1B)為甚麼會有咖啡?(咖啡的由來) 話說咖啡這植物的起源可追朔至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不 可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人，當他發覺他的 羊兒在無意中吃了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖 啡。所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發（Kaffa）地區。但 最早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個名稱被認為源自於阿 拉伯語 "Qahwah" - 意即植物飲料。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是將整棵果實 (Coffee Cherry)咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合， 來當成長途旅行的體力 補充劑，一直到約西元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來 在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個世紀，阿拉伯人開始烘培及研磨咖啡豆 ，由於可蘭經中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使 咖啡在阿拉伯 世界廣泛流行的的一個很大的因素。16世紀，咖啡以"阿拉伯酒"的名 義，經由威尼斯及馬賽港逐漸的傳入歐洲。歐洲人喝咖啡的風氣，是17世紀由義大 利的威尼斯商人在各地經商中漸次傳開，在威尼斯出現了歐洲第一家的咖啡店─波 的葛 (Bottega del Caffe)。 四百年來，咖啡的飲用習慣不僅由西方傳至東方，甚至儼 然成為銳不可當的流行風潮。 1C)咖啡有甚麼意思? 我只知道雖然很多人認為咖啡對身體健康不佳，不過，已有最新的研究報告指出，只要不過量，咖啡的特殊成份對人體具有某些不錯的生理反應，包括抗氧化、保護心臟血管、抗憂鬱、控制體重、促進消化、利尿、改善便秘、止痛、增強身體敏捷度、降低罹患膽結石的機會等等。 2A)甜甜圈有多少種類? 台灣連鎖店目前口味已經出現20多{未到30}種了 香港我就不知道了 2B)為甚麼會有甜甜圈?(甜甜圈的由來) 1940 年代，美國有一位葛雷船長，他小時候非常愛吃媽媽親手製作的炸麵包，但有一天他發現炸麵包的中央部 分因油炸時間不足而還沒完全熟，於是葛雷的母親便將炸麵包的中央部分挖除，再重新油炸一次，發現炸麵包的口味竟然更加美味，於是中空的炸麵包─甜甜圈，便 就此誕生。由於甜甜圈是以高溫熱油來油炸，因此甜甜圈好吃的秘訣便在於如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟。 2C)甜甜圈有甚麼意思? {不了解~抱歉}
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