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我是應屆中七生，想做咖啡師，有以下問題﹕ 1. 做咖啡師要有咩資格? 例﹕考資格試? 2. 去邊到有得學? 聽講置友同ymca都有course讀，邊間好d? 或者有無其他介紹? 3.應徵做咖啡師，有咩要注意? 去邊間做可以學多d野 / 人工高d? 請有心人幫幫我! =]
最佳解答:
ALOHA COFFEE (置友咖啡有限公司) 專業咖啡師證書課程 http://www.alohacoffee.info/course.php 不同單元有不同收費 -------------------------------------------------- 基督教勵行會培訓服務 咖啡沖調及研習證書課程 上課時間 / 地點: 待定 課程編號: CT09110ET 學費: HK $4,800 http://www.cats.org.hk/cats/course/9,19/742.html 課程目標 1. 教授學員以專業技術沖調咖啡， 令其懂得調製優質咖啡的專業技術及方法； 2. 推動咖啡藝術，教授學員享受箇中樂趣，從而提高生活質素； 3. 特設參觀環節，讓學員深入理解開設特色咖啡店的精箤。 課程特色 本課程是要從基本咖啡的認知開始，由咖啡的起源、種植、培育、採集、咖啡果實的加工處理、烘焙、儲存、研磨，以至各種沖調咖啡器材的使用和不同咖啡的製作，讓學員透過每個細節去認識咖啡的真義，並學習品嚐及製作一杯真正的優質咖啡。課程特設實地參觀咖啡烘焙工場，由烘焙師現場示範商業烘焙機操作，是首個讓學員一睹商業咖啡烘焙工場的課程。 課程大綱 1. 咖啡基礎知識 – 咖啡歷史、世界生產地、種植、栽培、採摘、 選取及處理 2. 咖啡的品種及特色、如何品嚐咖啡 3. 以不同器材製作不同風格之咖啡 (手沖式、濾紙沖煮、法蘭絨沖煮、 法壓壺、摩卡壺沖煮、虹吸壺沖煮、Espresso義式濃縮) 4. 咖啡機的操作、基本結構、製作奶泡、製作鮮奶咖啡、泡沫咖啡的技巧 5. 烘焙咖啡豆 6. 實地參觀咖啡烘焙工場 ，烘焙師現場示範商業烘焙機操作 合作/協商單位: 由 基督教勵行會 及 香港咖啡會 合辦 課程對象: 凡對沖調製作咖啡及經營咖啡店有興趣人士 教學語言及模式 粵語 (輔以英文) 課堂講解、示範、經驗分享、實習及參觀等 評審模式 實操試 證書頒發及認可資格 1. 最少80%出席率及實操試合格 2. 證書由基督教勵行會及香港咖啡會聯合簽發 備註 一般家政室設備及 咖啡製作設備 -------------------------------------------------------------------------------------
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中七生，咖啡師之夢...發問:
我是應屆中七生，想做咖啡師，有以下問題﹕ 1. 做咖啡師要有咩資格? 例﹕考資格試? 2. 去邊到有得學? 聽講置友同ymca都有course讀，邊間好d? 或者有無其他介紹? 3.應徵做咖啡師，有咩要注意? 去邊間做可以學多d野 / 人工高d? 請有心人幫幫我! =]
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